1、食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
2、整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。
3、加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份，大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里，下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软，把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮。
4、勾入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可。
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主要因为没有沾上蛋液和淀粉。带鱼下锅前最好裹上蛋液和淀粉，这样不会粘锅，也不会碎了。带鱼在锅里面不能炸太长的时间，颜色变成金黄就可以捞出，炸的时间太长，容易导致带鱼肉质变硬。带鱼属于脊索动物门下脊椎动...