南杏仁和北杏仁的区别是什么

admin3个月前综合知识67

南杏仁和北杏仁的区别是:

1、味道:南杏仁甜,北杏仁苦,所以南杏仁又称“甜杏仁”,北杏仁又叫“苦杏仁”。

2、浓香度:北杏仁比南杏仁香醇。南杏仁可以直接食用,但是味道比较淡,所以如果是做杏仁露,可以加点儿北杏仁在里面,会更香,但用量别超过10g!

3、大小:南杏仁大,北杏仁小。

4、外皮颜色:南杏仁颜色浅,北杏仁颜色深。

5、价格:南杏仁贵,北杏仁便宜。

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