味达美是纯粮酿造的酱油，对人体是没有危害的，味达美属欣和企业旗下产品。味达美纯粮酿造酱油是一种色、香、味、体调和而又营养丰富的调味品，富含17种氨基酸，含有各种B族维生素和安全无害的棕红色素，另外还含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多种复杂的香气成份。酱油都是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等，氨基酸是酱油中最重要的营养成分，氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。
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